香辣风味炸鸡块
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 鸡翅根洗净后沥干水分
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2/10
点击查看大图 准备花生米 干辣椒 大蒜 小葱 姜片
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3/10
点击查看大图 把鸡翅根斩成块加入盐,料酒,生抽,生姜,小葱和生粉抓匀腌制2小时以上
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4/10
点击查看大图 冷锅冷油下入花生米炸香后捞起
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5/10
点击查看大图 再把鸡块下入转中火煎
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6/10
点击查看大图 炸至鸡肉变色两边泛黄后捞起
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7/10
点击查看大图 转大火等再把鸡块下入炸至颜色金红后捞起控油
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8/10
点击查看大图 把油全部倒出,利用油锅下入干辣椒,葱姜蒜一起煸炒出香味
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9/10
点击查看大图 再把鸡块下入煸炒一分钟后熄火出锅
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最后一步
点击查看大图 装入碗中撒上葱花和花生米即可上桌
小贴士
1.鸡肉要上浆腌制入味后再烹饪。 2.油炸花生米要冷锅冷油等油温升高了花生米也香酥了。 3.炸鸡先要用中火慢炸把鸡肉炸熟了再一次复炸至香酥
4/10
展开全部10个步骤
发布于 2015-06-01
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