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经典四川回锅肉

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难度：切墩(初级) 时间：15分钟

食材清单

五花肉一斤、蒜苗一根、豆瓣酱一勺半、植物油少量、花椒 7.8粒、姜两片、料酒一小勺

烹饪步骤

小贴士

1.介于评论说的问题特意再问了下同事，的确我漏了一个步骤，就是将猪肉洗干净放到锅里煮至筷子能穿透，锅里还要加花椒，姜片，煮好后捞起来冷却2.再按照接下来的步骤3.肉要切薄点，最好是带皮的五花肉，将皮刮干净

4/5

展开全部5个步骤

发布于 2015-06-01

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