黄焖鸡

蕾拉REIRA

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  主材料备齐。

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  琵琶腿洗净剁块，香菇泡发好挤干水分。生姜切片，干辣椒、大蒜略切。

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  锅中入油，下大蒜、姜片，干辣椒煸炒。

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  旺火时，加鸡块下锅快速煸炒。

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  加入料酒、生抽、老抽煸炒上色。

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  锅中加水没过鸡块。放入一小块黄冰糖。

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  加入香菇。

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  大火转中火焖煮30~40分钟。

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  鸡块酥烂后加入少许盐调味收汤。

• 最后一步
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  装入器皿即可。

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发布于 2015-06-01

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