红烧羊肉
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 将羊肉，洋葱，胡萝卜，葱，姜，蒜处理完毕备用
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点击查看大图 将馕饼切好备用
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加油适量，油开以后放两勺白糖炒出糖色，加羊肉翻炒
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加花椒，香叶，八角，辣椒干，孜然，蒜，姜，葱段炒出香味后加水没过羊肉炖煮
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点击查看大图 加盐适量按照自己的口味，加洋葱翻炒，后吧胡萝卜放在面上，盖锅盖炖煮20分钟
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点击查看大图 烧烂入味以后，加少量青辣椒和小葱提味，翻炒关火
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最后一步
点击查看大图 将汤汁和肉一起倒在切好的馕饼上，这道菜就可以上桌了
小贴士
羊肉尽量选用新鲜的羊腿肉，会比较好吃，垫盘子用的馕饼要用带洋葱的比较有韧性的那种，否则容易烂，若是没有选择其他的饼子也是可以的
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展开全部7个步骤
发布于 2015-05-31
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