咖啡面包
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/10
点击查看大图 将除黄油以外的所有材料揉匀
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2/10
点击查看大图 后油法揉至扩展阶段,能拉出大片薄膜的状态
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3/10
点击查看大图 放容器中进行第一次发酵,约七八十分钟,具体时间看面团状态
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4/10
点击查看大图 发至面团到原来的2-2.5倍大,戳洞不塌不缩
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5/10
点击查看大图 取出,按压,排气
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6/10
点击查看大图 将面团平均分为7份,滚圆,整齐排列放入模具
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7/10
点击查看大图 最后发酵45-60分钟,180℃,烤25-30分钟,取出后立即脱模,烤网上晾凉,装袋子密封室温保存。
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8/10
点击查看大图 晾凉
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9/10
点击查看大图 好吃
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最后一步
点击查看大图 切面细腻,可以夹煎蛋做成三明治,配上奶茶或咖啡都很不错哦!
小贴士
先取一部分的牛奶将咖啡粉化开
4/10
展开全部10个步骤
发布于 2015-05-31
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