红豆寿司
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
寿司海苔
4张 、
糯米
90ml 、
油粘米
90ml
、
红豆
40ml 、
玉米粒
30ml 、
日本萝卜干
2条
、
火腿肠
1根 、
肉松
若干 、
番茄酱
适量 、
沙拉酱
适量 、
鸡蛋
一个 、
萝卜粒(玉蕾虾仁菜脯)
1勺
、
寿司醋
2瓶盖 、
玉米淀粉
1大勺 、
食用油
1勺 烹饪步骤
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1/5
点击查看大图 把糯米和油粘米混合在一起用清水洗干净加4分之3碗水放在大铁碗,红豆和玉米洗干净加一碗多水放在高压锅里面(我用的是干玉米粒,难熟,不过口感比较Q).因为比较懒,所以下面是煮红豆上面是蒸米饭,用电压力锅煮,按煮豆键,大约45分钟
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2/5
点击查看大图 米饭,红豆煮熟后,红豆捞起晾干,米饭加两瓶盖寿司醋,铺开寿司帘,放上寿司海苔,光滑面放底部,舀米饭平铺在海苔上,不要太厚,宽大约各留2厘米,长各留1厘米
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3/5
煎鸡蛋饼,把萝卜粒,油,生粉,酱油,蒜蓉辣酱,1小勺水,下到鸡蛋里面均匀搅拌,不粘锅加热,把鸡蛋酱倒进锅里面,底部煎制金黄,用筷子在鸡蛋饼周边转一圈,能揭起时,翻面,煎熟后切成4长条
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4/5
点击查看大图 在米饭最靠近人那头,放入萝卜条,火腿,红豆玉米粒,肉松,加上番茄酱,沙拉酱,最后放上鸡蛋条,把寿司帘压在米饭大约2分之1的地方,大约压紧,然后用寿司帘铺开,用海苔卷起来,然后再用寿司帘把寿司卷起来,我卷寿司不太会,你们可以去网上搜一下教程
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最后一步
点击查看大图 寿司帘卷起来的两头把寿司的两头海苔包进去,然后铺开,切成9等块,这个是萝卜火腿鸡蛋寿司,今天教的是红豆寿司
小贴士
我卷过几种寿司,这里面有几种,我都晒图出来了,因为都是成品图,所以过程图没有,下次有时间就传
4/5
展开全部5个步骤
发布于 2015-05-31
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