芒果蛋糕卷
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备材料
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点击查看大图 将鸡蛋蛋清分离
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点击查看大图 少许糖加牛奶融化
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点击查看大图 牛奶和色拉油加热混合,以免出现水油混合物
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点击查看大图 牛奶中l加入蛋黄混合均匀,加入少许柠檬汁
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点击查看大图 在第五步中分两次筛入面粉搅拌
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点击查看大图 将蛋清打发,过程中糖分两次加入,打发至能立起一个倒三角就好
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点击查看大图 蛋清打发好后分几次加入第六步的混合物中,用搅拌器搅拌均匀
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点击查看大图 在烤盘上铺上一层油纸,再将第八步的抹在油纸上
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点击查看大图 将烤箱调至170°或180°预热10分钟,以后将烤盘放入中层用170°烤20分钟
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点击查看大图 拿出烤盘后放凉就可以在中间放入水果就行,被馋鬼偷吃了一块,卖相不是太好
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点击查看大图 最后就剩下裹蛋卷了
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最后一步
点击查看大图 成品
小贴士
蛋糕卷的话可以冷冻几分钟再拿出来切,这样就不会黏在刀上。如果没有色拉油,也可以用无味的调和油替代。
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展开全部13个步骤
发布于 2015-05-30
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