北海道面包
14697人浏览 · 114人收藏 · 人做过
难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/8
点击查看大图 将除黄油外的所有材料放入揉面机，揉至扩展阶段。这一步非常重要，因为黄油放早了会影响出筋。扩展阶段要达到面光盆光。
-
2/8
点击查看大图 加入黄油，揉至手套膜。此时面团应该是三光：手光，面光，盆光。
-
3/8
点击查看大图 揉好的面团放在温暖的地方发至两倍大，大概1个半到2个小时，视季节不同而时间不同。
-
4/8
点击查看大图 发至两倍大的面团
-
5/8
点击查看大图 一发好了，拿出来排气，然后分两个团，进行二发，再45分钟左右。
-
6/8
点击查看大图 将二发好的面团揉成你喜欢的样子，静置15分钟，放入刷了黄油的容器，刷上蛋液。
-
7/8
点击查看大图 烤箱预热180度。放入烤箱烤20分钟，观察表面，不要烤焦哦
-
最后一步
点击查看大图 出炉～可以撒上白芝麻。我家没有了，没撒。
4/8
展开全部8个步骤
发布于 2015-05-30
换一个做法相关分类
相关推荐