排骨闷饭
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难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 排骨少许,剁成大块,用温水洗净,放入锅中,焯水捞出,洗去表面的浮沫,放入料酒,生姜,大蒜,生抽腌制半小时入味。
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点击查看大图 吃配菜可以根据个人口味放入。青豆玉米粒洗净,胡萝卜去皮切丁,香菇切片。小葱,切末,备用。
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点击查看大图 锅中放入少许的油,少量白糖放入炒出色,倒入腌制的排骨爆炒数分,再放入准备的配料,少量的盐,生抽上味,清水加入煮沸·
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最后一步
点击查看大图 大米淘洗干净,沥入锅中,再倒入煮沸的排骨汤,(电压力锅)定时20分钟,20分钟后再闷10分钟,撒入葱末,香油,搅拌均匀即可食用。(煮米的水可根据米及排骨的多少而定)
小贴士
白糖可上色提味
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展开全部4个步骤
发布于 2015-05-29
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