解密湖南米粉文化～老长沙的餐桌必备

萌萌麻麻0407

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  这个是手工粉，相对其他粉来说比较厚实

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  切成自己喜欢的粗细，刀沾水会比较好切。

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  排骨绰水。

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  姜切片，加一点盐和排骨一起炖一锅汤。

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  汤沥出另放。

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  碗里放少许盐，老抽，挖一小陀猪油。

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  倒入骨汤。

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  另起锅下粉，动作要快，基本上就是开水里过一道。这种米粉特别容易熟，也特别容易就煮烂了。

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  捞出装碗。

• 最后一步
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  码上炖好的排骨，撒葱花，放剁椒美美的开吃吧。

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发布于 2015-05-29

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