葱油拌面——家庭版
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
手擀面
250g
、
大葱
100g 、
青豆
50g 、
凉白开水
适量
、
食盐
2克 、
生抽
1大勺(15ml) 、
老抽
1/2大勺(7.5ml) 、
食用油
约50克 、
冰糖粉(打磨)
1小勺(5ml)
烹饪步骤
-
1/9
点击查看大图 大葱清洗干净,切成葱丝。
-
2/9
点击查看大图 煮一锅开水,水开后放入几粒食盐(防粘)。将青豆放入锅里煮开,捞出,备用。
-
3/9
点击查看大图 再将面条放进锅里,煮熟后捞出,放入凉白开水里过凉。
-
4/9
点击查看大图 热锅冷油,电磁炉火锅档600-900瓦的火,将葱丝放入锅里炒至葱丝焦黄即可关火。
-
5/9
点击查看大图 在炒葱油的过程中,我们先将调料准备好。碗中放入生抽、老抽、盐、冰糖粉调匀。
-
6/9
点击查看大图 将调好的酱汁倒入葱油里面拌匀。
-
7/9
点击查看大图 将煮好的面条放入锅里搅拌均匀。
-
8/9
点击查看大图 将青豆倒入锅里搅拌均匀。
-
最后一步
点击查看大图 出锅,装盘,即可享用美食哦!
小贴士
葱油不用炒到黑乎乎的,我个人觉得葱丝炒到焦黄色最美味哈!
4/9
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发布于 2015-05-28
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