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蛋果子·旺仔小馒头

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小木起
难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
马铃薯淀粉 135g
、 低筋面粉 20g 、 脱脂奶粉 25g 、 细砂糖 35g 、
全蛋液 45g
、
无铝泡打粉 3g
烹饪步骤
小贴士

1.个头尽量小一点，才酥脆。 2.火候要把握得好，我感觉上下火180度10分钟的话，底部有点过了，可以下火调成170℃。烤过头会比较硬，不过还是很香很香的。 3.揉好的面团不能太干，太干的话可以加点全蛋液，太湿的话，可以加点马铃薯淀粉。
4/7

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发布于 2015-05-28

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