咖啡味牛轧糖
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 花生烤熟去皮放保鲜袋中压碎备用
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2/13
点击查看大图 把咖啡和奶粉放料理机内打成细粉(第一次就是少了这一步)
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3/13
点击查看大图 不粘锅内放入黄油开小火融化
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4/13
点击查看大图 加入棉花糖翻拌至化开
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5/13
点击查看大图 放入打好的奶粉和咖啡
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6/13
点击查看大图 快速翻拌至无干的粉末
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7/13
点击查看大图 放入准备好的花生碎,全程一直用最小火,快速翻拌
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8/13
点击查看大图 把花生碎拌匀,关火
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9/13
点击查看大图 倒入不粘烤盘,快速用拌刀压平压实整好型
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10/13
点击查看大图 整好型后用拌刀反复把糖体表面抹平,同时再次压实糖体,让花生碎更好的和糖体结合,这样切时才能切面平整又不会有碎花生掉落
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11/13
点击查看大图 用锋利的刀切割成合适大小的糖块
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12/13
点击查看大图 包上自己喜欢的糖纸
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最后一步
点击查看大图 美味的牛轧糖做好了,不爱浓郁的咖啡味的朋友可以少放点,我是觉得这个味道刚刚好
小贴士
这个量大概可以切二十几颗牛轧糖,要做的多的请加量
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发布于 2015-05-28
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