土豆炒五花肉
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 餐餐必备
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点击查看大图 切成这样我是很得意啦
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点击查看大图 先把五花肉用酱油和一点白酒腌制一会儿,下锅炒成这样捞出来备用。
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点击查看大图 土豆削皮
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点击查看大图 切成条状,丝状? 差不多就得了。
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点击查看大图 泡水淘洗掉一些淀粉,咬起来就是脆脆的。
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点击查看大图 要爆炒前先用筛子滤一下水,等会油就不会溅得那么高了。
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最后一步
点击查看大图 炒土豆炒的差不多就丢五花肉下去一起炒,要出锅前倒一下陈醋或者白醋下去,还有蚝油,这样吃起来没有那么腻。炒土豆时放够盐,撒点糖,适时倒些水,不要炒焦了(我的锅不好,受热不均,焦了一点点)。啰嗦了那么多,炒菜还是凭感觉吧~_~
小贴士
五花肉要切得好呢,先要摆形状,然后在冰箱速冻过,屡试不爽啊。
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发布于 2015-05-27
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