腊肉煸年糕
18101人浏览 · 164人收藏 · 人做过
难度:掌勺(高级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/9
点击查看大图 蒜苗洗净切成段
-
2/9
点击查看大图 煮熟的烟熏腊肉切片
-
3/9
点击查看大图 手工年糕切片,煮锅加水,大火烧开,加少许盐、几点植物油,下年糕烫煮两分钟,捞起沥干水分
-
4/9
点击查看大图 老姜切成末,小米辣椒2个切成段
-
5/9
点击查看大图 锅烧热以后,下入腊肉片煸炒
-
6/9
点击查看大图 腊肉煸香出油后捞出
-
7/9
点击查看大图 锅里留出煸腊肉的油,放入小米辣椒段和姜末炝香
-
8/9
点击查看大图 加入焯水后的年糕,调入少量的盐和1勺生抽炒均
-
最后一步
点击查看大图 加入蒜苗和腊肉,在锅里铲一分钟左右就可以起锅装盘
小贴士
年糕也可以小火煎熟在炒,我喜欢软一点的年糕所以煮熟
4/9
展开全部9个步骤
发布于 2015-05-27
换一个做法相关分类
相关推荐