干锅青笋兔肉
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 将兔子清洗干净,斩成小块。
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点击查看大图 切姜片、葱段,加入少许料酒、盐,腌制兔肉15分钟左右。
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3/10
点击查看大图 利用这个时间,青笋去皮切丁。花椒(麻椒更好吃)、干辣椒适量。
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4/10
点击查看大图 热好油锅后,加入适量食用油,放入兔肉,中火煸炒。
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5/10
点击查看大图 煸炒到兔肉表面变得金黄时候捞出。
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6/10
点击查看大图 接着重新做锅,加入食用油后放入一大把麻椒,炒出麻椒的香味后关火,把麻椒倒掉,留着底油。
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7/10
点击查看大图 接着放入刚才腌制兔肉后的葱段和姜片,还有干辣椒,翻炒变色后加入兔肉翻炒。
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8/10
点击查看大图 接着加入料酒、适量生抽、糖和盐。
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9/10
点击查看大图 等兔肉都进味后加入青笋,翻炒半分钟即可。
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最后一步
点击查看大图 最后撒上白芝麻即可。
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发布于 2015-05-25
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