酱爆肉丝#我要上首页下饭家常菜#

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  将鸡胸切成丝，豆皮开水泡下清洗，切成7厘米左右方块，葱切丝，如图，喜欢黄瓜也可以切丝

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  将肉放入料酒，淀粉，抓均匀

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  锅内放油，热锅，凉油放入鸡丝，翻炒成型，变色称出

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  底油放葱末，炒香放入鸡丝，一勺甜面酱，一勺老抽，一勺糖，少许盐，因为面酱和老抽都含盐，所以，盐就少放，或者不放了，根据口味决定

• 最后一步
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  翻炒均匀，就可以了，喜欢吃京酱肉丝，可以配上豆腐皮，卷上肉丝和葱丝黄瓜就更美味了

发布于 2015-05-25

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