鲜肉包子#寻找最聪明的蒸菜达人#
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
面粉
500克 、
酵母粉
3克 、
猪肉
400克 、
大葱
200克 、
食油
2勺
、
食盐
5克 、
白糖
30克 、
胡萝卜
50克 、
鸡精
5克 、
十三香
3克 、
生姜
10克 、
生抽
2汤匙 烹饪步骤
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1/9
点击查看大图 猪肉洗净，然后剁成肉末
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2/9
点击查看大图 胡萝卜擦丝，生姜、大葱切碎
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3/9
点击查看大图 把图2的碎末加入肉盆里
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4/9
点击查看大图 然后再加入十三香、胡椒粉、食盐、生抽、老抽、白糖、鸡精拌匀
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5/9
点击查看大图 用筷子顺一个方向拌匀至有胶性，做成肉馅
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6/9
点击查看大图 发酵好的面团，取出排气，然后分成约40克的小面团
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7/9
点击查看大图 捍成薄皮，然后往面皮中间放入肉馅
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8/9
点击查看大图 褶捏收口，包成包子胚
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最后一步
点击查看大图 蒸屉扫油，再把包子胚放入，待包子在锅中发酵30分钟，然后开火把包子蒸熟即可（蒸锅上汽蒸20分钟、焖5分钟
小贴士
蒸好的包子，虚蒸5分钟再揭盖，揭盖太早免得包子回缩。
4/9
展开全部9个步骤
发布于 2015-05-24
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