韩式石锅拌饭（超有爱的滋味）
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 食材请看上表所列。这张图是主要的原材料。干香菇提前泡发好。我的食材是绿色无公害的那种。看看小胡萝卜才那么点长，好可爱吧。黄瓜用的是水果小青瓜，更是清甜脆口！
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点击查看大图 煮米饭稍加点油，这样更香润。同时间可以准备拌料了。所以这拌饭其实用时不长，适合懒人动手学做哦！黄瓜和胡萝卜刨丝，香菇切丝。
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香菇丝用热油加盐炒出香味。胡萝卜丝也用油稍炒，这样更有利于吸收胡萝卜素呢。黄瓜丝不用处理，百分百保留维生素，更脆口。小脆肠放微波炉叮一下，再切丝即可。豆芽用热水焯熟断生，稍加点盐，更入味。
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单面煎蛋，蛋白凝固，蛋黄是流动的。我用了心形的煎蛋工具，好有爱吧！
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点击查看大图 石锅底部刷上些许油，再铺入煮好的白米饭。将锅放到炉上开火，注意让锅底均匀受热，这样会形成一底脆香的油锅巴，好吃着哪。如果没有石锅，就直接用大碗来开拌好了。同时把海苔片和芝麻放微波炉叮一分钟，香香哒！
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点击查看大图 摆盘了！周围一圈码好准备的各种七彩丝丝们，正中间浇入调制好的拌饭酱，再摆上爱心蛋，撒些芝麻和海苔。大功告成！
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最后一步
点击查看大图 儿子讲太好看了，不忍心拌乱破坏掉，下不去手……还是我来吧！铛铛铛，搅成这样了！记得把蛋黄一起拌到饭里边，正宗又美味！大口开吃吧！
小贴士
拌饭酱：我用了两种韩国酱料。分别是大豆酱和辣酱，前者口味咸香，后者淡淡的甜辣。两者拌匀后，再加入少许生抽酱油和香芝麻油。味道超好！各人口味各有不同，自己调配出一款独一无二的吧！
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发布于 2015-05-24
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