自制蒜蓉辣酱
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/5
点击查看大图 红辣酱洗净,去掉绿蒂,晾干水分或者用厨房纸蘸干水分,大蒜剥皮。怕辣可以去掉辣椒籽。
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2/5
点击查看大图 辣椒切段和大蒜一起放入料理机打成茸,粗细随意
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3/5
点击查看大图 加入盐,糖,白酒,充分拌匀,放入消毒好的玻璃容器里密封,冰箱冷藏十天即可食用。
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4/5
点击查看大图 成品
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最后一步
点击查看大图 成品
小贴士
装辣酱酱的玻璃容器需要提前开水消毒,水份蒸发干后再用。做辣酱的时候要保证全程无油与无水。平时舀辣酱的勺子也要无油无水。
4/5
展开全部5个步骤
发布于 2015-05-24
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