农家一锅出
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
排骨
两条 、
玉米
一根 、
豆角
1块钱的30根差不多 、
土豆
一个大的或两个小的 、
花椒
20粒左右 、
大葱q
三段
、
姜
四片 一片切条 、
盐
四分之一汤勺 、
酱油
一汤勺 、
老抽
两汤勺 、
冰糖
一汤勺 、
料酒
一汤勺 、
香菜
两根 、
小葱
一根 、
大蒜
几瓣 烹饪步骤
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1/5
和面，一碗面加半汤勺酵母，温水和面，盖上东西放旁边醒着。干下一步骤去吧。
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2/5
点击查看大图 排骨买肉时候切两节指关节长，肋排头也要，里面有脆骨，我们这边家肋排头18不加26'果断加。洗洗排骨，一锅凉水没过排骨两节手指度（就是一定要多）加入葱姜花椒排骨，大火烧开，浮沫花椒漂干净，小火炖40分钟。剩下时间切土豆不要大过麻将，豆角去两边的丝掰成两个手指肚那么长。看排骨汤多漂亮，白白的。
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3/5
点击查看大图 放油爆香姜（最后那一片），放入豆角土豆玉米，炒到豆角皮抽抽了，放入排骨，放入生抽 老抽 盐 冰糖 料酒 ，翻炒两分钟，加入肉汤。小火炖20分钟。蒜我拿几瓣放进去炖，因为爱吃软的大蒜瓣，不爱吃的不放也可以。
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4/5
这时候面赶成大薄面前，上面抹上油，撒上盐，折叠几次，切成条，拿两头一拧直接放到菜上。我五分钟不到就弄好了。正好能小火一起炖15分钟，
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最后一步
点击查看大图 卷子拿出来，放入香菜小葱，大火收干汤汁，出锅。没有酵母我直接死面上的。凑活吃吧。
4/5
展开全部5个步骤
发布于 2015-05-24
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