瘦肉红烧豆腐
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/5
香葱切好备用,葱白和葱花分开,水豆腐买回来泡盐水,切小方块备用
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2/5
瘦肉或五花肉用盐,生抽,料酒,腌一会儿
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4/5
点击查看大图 加适量油,烧热锅,放葱白炸金黄,下瘦肉翻炒,加两勺老干妈,炒至有肉香(在这一步喜欢吃麻辣的朋友可以红辣椒,花椒一起炒香)
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最后一步
点击查看大图 倒入豆腐块,盖上锅盖,让豆腐在锅内煮一会儿,然后翻身(最好用不黏锅的平底锅来煮这道菜,这样子做出来的豆腐不黏锅,又香又嫩,而且翻身时不用锅铲直接用锅翻,做出来的豆腐不会碎)如果颜色不够加上一点老抽,继续煮,等豆腐差不多两面金黄就可以出锅撒上葱花,
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6/5
点击查看大图 成品!!!很棒,又烫又香,又嫩又滑
4/5
展开全部5个步骤
发布于 2015-05-23
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