面包机葡萄干面包
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
高筋面粉
300g 、
葡萄干
适量(自己喜欢多就多放点) 、
糖
30g 、
鸡蛋
2个 、
牛奶或水
100ml(一个鸡蛋就150毫升水)
、
黄油或者任何你喜欢的油
20g
、
盐
3g 、
酵母粉
7g 、
奶粉(放了牛奶可以不放)
一勺半
烹饪步骤
-
1/5
把买来的葡萄干用水洗一两遍,然后泡着!除了黄油所有材料放进面包机!顺序依次是:水 鸡蛋 盐 糖(糖和盐对角放) 奶粉 面粉(盖住下面的液体) 酵母粉(在面粉中间挖坑埋在里面)
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2/5
启动机子以后把泡着的葡萄干洗干净沥干水分!放入撒果盒!
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3/5
十分钟以后放入黄油!就可以不用管啦
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4/5
点击查看大图 我习惯用中式面包模式,做出来比较软!一般一个半小时以后就是第二次发酵啦,你可以把它拿出来用擀面杖擀一下,排空气,做出来的孔比较密!嘻嘻表面太白放点在上面
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最后一步
点击查看大图 想吃很软和的出炉就可以用保鲜膜包起来!不过缺点是不好切片!!(一般面包机烘烤40分钟就差不多啦!不要看上面发白觉得没熟,等到上面上色了下面就糊了!!)
小贴士
面包机虽好但是始终没有手揉过的筋到!可以第二次发酵时候暂停机子,拿出面团手工揉揉!如果喜欢甜的这时候还能再加一点糖和黄油,味道会更软香!!
4/5
展开全部5个步骤
发布于 2015-05-23
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