干锅有机花菜
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
有机花菜
300g
、
猪五花
100g
、
红尖椒
20g
、
蒜
两瓣 、
姜
20g 、
葱绿
两根
、
蒸鱼豉油
两勺
、
耗油
一勺 、
老干妈豆豉辣酱
一勺
、
白糖
一小勺 、
盐(泡花菜)
一小勺
烹饪步骤
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1/11
点击查看大图 花菜泡水里20分钟,水里放一小勺盐
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2/11
点击查看大图 菜花掰开小朵,五花肉切稍薄片,蒜姜切片,红椒葱绿切段。如果有青蒜代替葱绿更好。
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3/11
点击查看大图 煮锅开水,放入菜花焯水一分钟捞出过凉备用
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4/11
点击查看大图 热锅凉油,小火少许油,放入五花肉煸炒
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5/11
点击查看大图 煸出油,两面煸黄,放入蒜姜炒出香味
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6/11
点击查看大图 加入一大勺老干妈豆豉辣酱,炒出红油
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7/11
点击查看大图 放入花菜和红椒,加入两勺蒸鱼豉油,一勺耗油
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8/11
点击查看大图 一小勺糖大火不停翻炒约两分钟
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9/11
点击查看大图 翻炒约两分钟,出锅前放入葱绿略炒即可。如果你觉得不够咸,那就加点盐,我这里没加。
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点击查看大图 成品
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最后一步
点击查看大图 成品
小贴士
花菜要用淡盐水浸泡一会,可以逼出里面可能会有的小虫子,并且有杀菌作用。
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展开全部11个步骤
发布于 2015-05-23
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