鸡公煲 家庭美味版
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
鸡
一整只
、
胡萝卜
1 根 、
洋葱
1 个 、
西芹
3 株 、
灯笼椒
1 个
、
大葱
1 根 、
蒜
4 颗 、
姜
3 片 、
辣椒
依个人口味 、
花椒
10 g 、
香叶
3 片 、
香菜
3 株 烹饪步骤
-
1/7
点击查看大图 整鸡切小块,洗净,沥干水分。 入油锅煎一下,至鸡皮变色,盛出待用。
-
2/7
点击查看大图 将胡萝卜切片、洋葱切片、灯笼椒切片、西芹切段,入油锅煸炒出香味,盛出待用。
-
3/7
点击查看大图 将葱切段、姜切丝、蒜切片、辣椒切半,和花椒香叶一起,入油锅小火煸香。
-
4/7
点击查看大图 再倒入鸡肉翻炒一分钟,入步骤二的蔬菜翻炒均匀。
-
5/7
点击查看大图 锅内倒入开水,覆盖鸡肉的一半,盖上锅盖烧开。然后倒入生抽、老抽、2茶勺糖,盖上锅盖继续大火烧。
-
6/7
点击查看大图 待汁烧至这个程度,加3茶勺盐、1茶勺味精,盖上锅盖,继续煮3分钟。
-
最后一步
点击查看大图 如图,即可出锅。
4/7
展开全部7个步骤
发布于 2015-05-23
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