蔬菜丸子(主角萝卜、香菜)
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难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 胡萝卜白萝卜削丝用盐腌10分钟,去除多余水份。
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点击查看大图 在腌萝卜的同时,备料,切香菜和洋葱。 取个大盆,里面打鸡蛋,拌入切好的香菜和洋葱。 搅拌均匀。
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点击查看大图 用手把萝卜多余的水分挤掉,加入到有香菜洋葱鸡蛋的盆里, 加五香粉,之前腌萝卜已经有盐了,不要像我一样盐加多了。 然后拌匀。
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4/5
点击查看大图 加入适量的面粉和淀粉,量自己把握,以能揉成丸子为主。
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最后一步
点击查看大图 热油锅,不要太热,丸子容易糊,蔬菜的很好熟,油温中等稍微高一点点,丸子颜色金黄为佳。丸子飘起来就差不多熟了。
小贴士
做美食的宗旨就是自由发挥,总能给你惊喜,这里我用的洋葱是因为家里没有小葱了,不喜欢吃香菜的可以不放,可以放土豆,粉条也可以。
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发布于 2015-05-23
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