日式烤年糕 甜咸两吃
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/12
把水和糯米粉用刮刀混合成絮状。
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2/12
上手捏成光团团。此时糯米团比较干。用手一揪就能揪下。
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3/12
分成50g一个左右的小团。此步骤手上可稍微沾点水防止糯米团散架。
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4/12
像捏橡皮泥一样捏成圆润的方块。每块下面垫张蒸笼纸或硅油纸上蒸锅。
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5/12
大火蒸10分钟。关火闷10分钟。
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6/12
每块年糕上再盖一张蒸笼纸。叠起来放密封盒进冰箱冷藏。也可以放凉了直接烤。
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7/12
上烤架180上下火烤10分钟左右。只要年糕像河豚一样胖起来就可以出炉了。
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8/12
胖起来啦～
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9/12
彻底吹起来了
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10/12
一出来马上扁掉了。
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11/12
趁热包上海苔。沾酱油。咸吃。
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最后一步
淋上蜂蜜撒上糖。甜吃。
4/12
展开全部12个步骤
发布于 2015-05-22
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