红枣豆沙卷
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 400g面粉加入适量的糖拌匀
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点击查看大图 200g水加入4g酵母搅匀,放置10分钟让它醒
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点击查看大图 酵母水倒入面粉,搅成棉絮状
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点击查看大图 揉成团,封上保鲜膜放置15分钟左右
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点击查看大图 揉成一个光滑的面团,分成两份这个分量可以做两个,主要看家里锅的大小
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点击查看大图 擀面杖擀成长方形
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点击查看大图 铺上豆沙和红枣,本来我是铺一点卷一点,可是今天想偷懒,所以直接全铺上了,不知道蒸出来会怎么样
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点击查看大图 卷起来,锅里加温水,盖上锅盖放置1个小时。看着变大了开大火蒸到冒烟转小火再蒸25分钟
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最后一步
点击查看大图 熟了,切一切就好了
小贴士
豆沙红枣也可以随便换成别的,我之前还做了放葡萄干的都不错
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发布于 2015-05-22
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