剁椒肉末蒸豆腐#寻找最聪明的蒸菜达人#
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
水豆腐
300g
、
猪肉末
100g
、
剁椒
50g 、
盐
1勺 、
油
适量 、
番茄酱
5勺 、
蚝油
2勺 、
大蒜
适量 、
生抽
适量 、
小葱
适量 、
姜
适量 、
小葱
适量 、
料酒
适量 、
西兰花
适量 烹饪步骤
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1/11
点击查看大图 食材准备好
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2/11
点击查看大图 把豆腐切成厚约一公分的片,然后放在盘里
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3/11
点击查看大图 用手慢慢的把豆腐弄成花的形状
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4/11
点击查看大图 猪肉剁成泥,加入蚝油,料酒,姜末,蒜末,葱末,搅拌均匀
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5/11
点击查看大图 锅中倒入适量食用油,放入腌好的肉末翻炒
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6/11
点击查看大图 翻炒到肉变色后,依次加入番茄酱,生抽,盐,继续翻炒
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7/11
点击查看大图 .再加入剁椒,倒入适量清水(以没过肉为准),中小火慢慢煮至汤汁浓稠即可关火
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8/11
点击查看大图 把剁椒肉末淋在豆腐上,中间放上洗干净的小朵的西兰花,
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9/11
点击查看大图 盖上微波保鲜膜,用牙签在膜上刺多个小洞,
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点击查看大图 放入美的微波炉,高火二分钟,
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最后一步
点击查看大图 取下微波保鲜膜就可以食用了。
小贴士
1、豆腐选用的是嫩豆腐,买不到这种的可以买内脂豆腐代替。 2、如果是买的剁椒,可能会很咸,注意调味,有些可不用加盐或是生抽,切记!
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展开全部11个步骤
发布于 2015-05-22
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