小金瓜酿肉

马卡龙517

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  肉糜放生抽，葱花，姜末，黄酒搅拌均匀。

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  将小金瓜的上部切下一个小盖子，一会儿要用。将里面的瓤挖出，再将拌好的肉馅儿塞入。盖上小盖子。

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  入锅蒸一小时左右。取出。

• 最后一步
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  汤水比较淡，应该是蒸馏水，所以我没留。如果汤的味道较浓，就拿原汤勾个玻璃芡。蒸好的小金瓜粉粉糯糯的吸收了肉的鲜香，感觉比肉更好吃，大家不妨试试。

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发布于 2015-05-21

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