双色果粒戚风
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 展示一下新利器,不但好用，质感也很好
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点击查看大图 两边的把手非常的方便,实用,模具底部和硅胶相结合,脱模比活底的还好,永远不担心蛋糕糊会漏出来
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点击查看大图 来看看使用情况吧。准备好所用食材,把低粉和糖粉过筛
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点击查看大图 芒果去皮去核切小粒
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点击查看大图 蛋白与蛋黄分离,可以把蛋壳敲破后,抠掉一小块,然后滚动倒出蛋白
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点击查看大图 再把蛋黄倒在另外一个盆子里,感觉比分蛋器好用很多
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点击查看大图 把蛋黄打散,加入玉米油用手动打蛋器搅拌均匀
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点击查看大图 加入牛奶搅拌均匀
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点击查看大图 加入低粉和糖粉用刮刀翻拌均匀
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点击查看大图 分三次加糖把蛋白打发至提起打蛋器可以拉出直挺的小三角
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点击查看大图 往蛋黄糊内加入三分之一的蛋白划十字法翻拌均匀
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点击查看大图 加入余下的蛋白，相同的手法拌均匀即成了蛋糕糊
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点击查看大图 取一半蛋糕糊加入可可粉拌匀
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点击查看大图 把两种蛋糕糊随意分散倒在模具里
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点击查看大图 最后撒上芒果粒,入预热好的烤箱下层,上下火加热风150度烤30分钟,175度烤30分钟
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点击查看大图 烤好后取出振几下倒扣在烤网上晾凉。然后沿着蛋糕边缘用手先往下压，再双手拿着模具用大拇指往上顶。
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点击查看大图 模具向下可以轻松的倒出蛋糕体
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点击查看大图 模具里面也很干净
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点击查看大图 最后把蛋糕切块来品尝吧~
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点击查看大图 细节图
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最后一步
点击查看大图 细节图
小贴士
1.打发蛋白的盆和打蛋器要保证无油无水。 2.加入的果粒不要切的太大块，因为水果有水份和重量，烤好后表面水果会有下沉是正常现象。 3.烤的时间和温度要根据自己的烤箱来调整。
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展开全部21个步骤
发布于 2015-05-21
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