鸡蛋吐司
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 将除黄油外的所有材料放入厨师机揉至光滑,加入软化的黄油揉至完全阶段。
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点击查看大图 将面团收圆,放入盆中,进行基础发酵至两倍大。
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点击查看大图 轻压面团,排出里面的空气,分割成三等份,滚圆,松弛15分钟
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点击查看大图 取一份面团擀长,从上往下卷成卷,收口朝下。
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点击查看大图 将做好的三个面团,松驰10分钟,擀长,卷成卷,收口朝下
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点击查看大图 将松弛好的面团,再次擀长,卷起。
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点击查看大图 将面团放入吐司模中,盖上保鲜膜进行发酵。
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点击查看大图 面团发酵至七分满时,在面团表面刷上一层全蛋液。
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最后一步
点击查看大图 180度上下火预热烤箱,烤40分钟,上色到位加盖锡纸。
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展开全部9个步骤
发布于 2015-05-21
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