椒盐葱花饼
37.1万人浏览 · 2480人收藏 · 人做过
难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/11
点击查看大图备齐原料。将面粉加水调和成雪花状,揉成面团醒半个小时。
-
2/11
点击查看大图小份的面粉中加入烧热的花生油10g,快速调匀成油酥。
-
3/11
点击查看大图花椒与盐在铁锅内小火加热,炒至盐发黄。
-
4/11
点击查看大图研磨成花椒盐。
-
5/11
点击查看大图切葱花。
-
6/11
点击查看大图分一小块面,将面擀成尽可能薄的面片,均匀撒上油酥。
-
7/11
点击查看大图均匀撒花椒盐、葱花。
-
8/11
点击查看大图把面片逐层堆叠,收成风琴褶样子的面段。
-
9/11
点击查看大图将面段从一边向里卷,一边卷一边抻。卷成圆形。
-
10/11
点击查看大图按压成饼形。
-
最后一步
点击查看大图饼铛预热,放入少量油,放入饼胚。正反加热成金黄色即可。其他面块儿照此逐一处理即可。
4/11


展开全部11个步骤
发布于 2015-05-21
换一个做法相关分类
相关推荐