彩色千层蛋糕（简单易学）
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备好所有材料备用！黄油先放锅里隔水融化！
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牛奶倒入大碗中，低粉，糖粉，玉米淀粉过筛跟牛奶混合
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鸡蛋打散，把牛奶面粉混合液倒入鸡蛋液混合均匀！
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把刚才的混合液过筛，加入几滴香草精，然后把锅里软化好的黄油液体拿出来，舀一勺混合液倒入黄油中，充分乳化后再倒回混合液的大碗中搅拌均匀
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点击查看大图 把混合液分成几等分，分别加入适量实用色素搅拌均匀，然后静置一会（静置是为了等下的千层饼不会有很多气孔）
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点击查看大图 静置一段时间后开始热锅，然后开始烙千层皮
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点击查看大图 全部烙好之后放入冰箱冷藏，让饼皮的油充分吸收冷却，然后拿出来借助碗或者蛋糕模具的圆底托把饼皮的边边去掉，这样更好看
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点击查看大图 然后打发淡奶油，大概350克左右，加入35克左右细砂糖，每放一层皮就涂一层淡奶油
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点击查看大图 最后进行装饰，彩虹千层就完成了
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点击查看大图 还可以摆上各种水果哦～
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最后一步
点击查看大图 也可以把多余的皮做成班戟，味道一样棒棒嗒～
小贴士
可以参考我发的菜谱芒果千层，做法类似，不过因为要做更多层数，所以用料上修改了下
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发布于 2015-05-21
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