自制无巩凉粉 磨腐

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  50g豌豆淀粉+100g冷水调开

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  烧400g开水，水开后转小火

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  慢慢慢慢倒入调开的淀粉糊，并且用筷子或者手动打蛋器画圈搅拌，一定要同步，边倒边搅拌哦

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  维持小火，依然成搅拌状态，一直到锅中糊糊煮开冒出大气泡即可

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  准备一只耐高温的玻璃碗，方形的最佳。里面内壁全部抹上一层油，然后把煮开的淀粉糊倒入

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  冷却后就做好啦，很容易脱模。接下来就由大家自行发挥啦duang(･ิϖ･ิ)っ我是一块任人宰割的磨腐

• 最后一步
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  暂时不吃的话用冷水浸泡着，当天食用完毕。

小贴士

淀粉只推荐绿豆淀粉最好，我买不到，就用了豌豆淀粉代替。至于玉米淀粉小麦淀粉可不可以做，我认为不合适。

发布于 2015-05-21

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