素食之— —凉拌拍黄瓜
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 一根黄瓜洗净,对半切开~
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点击查看大图 拍黄瓜,要的就是那个粗旷!刀面给我狠狠的拍下,拍出瓜囊,把黄瓜里多余的水份也拍出来~
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点击查看大图 支离破碎的黄瓜有一种凌乱的美,粗旷不做作!然后,轮到其它食材出场~
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点击查看大图 辣椒,蒜瓣给处理了~
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点击查看大图 由于黄瓜已经被拍出了水份,所以不需要再用盐腌制,直接把辣椒,蒜瓣拌入黄瓜~
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点击查看大图 3 调羹醋~
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点击查看大图 2 调羹生抽(凉拌酱油)~
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点击查看大图 1 调羹糖~
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点击查看大图 盐,适量~
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点击查看大图 香油,或者花生油,1 调羹~
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点击查看大图 装盘的时候,把材料堆起来,而不是平铺。这样就有层次感,拍照也漂亮~
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最后一步
点击查看大图 凉拌拍黄瓜~
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展开全部12个步骤
发布于 2015-05-20
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