【送你一朵黄玫瑰】——来些粗粮更健康
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 面粉和玉米粉1:1混合,加入温水融化的酵母粉
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点击查看大图 揉成面团,放置至两倍大
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点击查看大图 发酵好的面团继续揉匀,搓成长条,切成小挤子,擀成薄面片
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点击查看大图 五块面片相叠,从下往上卷起,切开
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点击查看大图 5、竖起切开的面团,整理花型;6、锅中烧热水,上蒸锅蒸15分钟左右,焖5分钟即成。
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点击查看大图 成品
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最后一步
点击查看大图 成品
小贴士
1、玉米面与面粉1:1混合粘贴性比较脆弱,在擀面片时周边很容易出现漂亮的裂纹,但同时面片也较容易破,擀的时候要轻且慢些; 2、我做的是原味的,口感较粗糙,适合配菜来吃;如果给小孩子当零食,最好在里面加些牛奶或者奶粉。
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发布于 2015-05-20
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