干酪司康
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 面粉和泡打粉混合后过筛
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点击查看大图 加入冷黄油,可以稍微软化一点,用手将黄油和粉类混合均匀,搓成碎屑状
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点击查看大图 加入牛奶,搅拌均匀成为柔软的面团
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点击查看大图 干酪擦丝(我用的车打)
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点击查看大图 将干酪丝加入面团,用手揉匀成司康面团
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点击查看大图 面团擀成2厘米厚的面饼,用模具切出形状,没有模具也可以直接用刀切成三角形,随意就好
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最后一步
点击查看大图 烤箱200度预热,在司康表面刷一层牛奶,再撒上少许干酪丝,烤30分钟左右直到表面金黄即可
小贴士
1.趁热吃味道最好,放凉后口感会降低很多;2.司康最经典的吃法是切开了,最好能配上德文郡的奶油,再来一勺果酱,美味的英式下午茶小点
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发布于 2015-05-20
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