红烧排骨
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/5
点击查看大图 把排骨买回来用凉水浸泡十分钟,血泡出来也去腥。然后洗净放在凉水锅煮开即可捞出备用(不要时间长肉会老)
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2/5
点击查看大图 热锅放适量油加入冰糖(也可用白沙糖代替),中火转小火不停的翻炒糖直到全融化开始起泡泡。
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3/5
点击查看大图 把备好的排骨倒入锅中翻炒,直到炒上糖色在放入姜翻炒,放入适量酱油和料酒。
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4/5
点击查看大图 接着倒入热水开大火放入八角,煮十分钟转中火在煮30分钟后(此时可把锅中白沫捞出)转大火收汁。
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最后一步
点击查看大图 美味的红烧排骨出锅啦。(这次做的酱油多了点,呵呵…)
小贴士
简单易学
4/5
展开全部5个步骤
发布于 2015-05-19
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