金屋藏娇的西红柿串串
-
1/21
点击查看大图 咸鸭蛋黄2个，玉米粒200g
-
2/21
点击查看大图 锅中热油，小火将咸鸭蛋黄炒散出沙
-
3/21
点击查看大图 放入玉米粒、盐少许炒熟
-
4/21
点击查看大图 咸蛋黄玉米馅儿就做好了
-
5/21
点击查看大图 下面来做糯米皮，用榨汁机榨取西红柿汁、菠菜汁
-
6/21
点击查看大图 颜色是不是很漂亮
-
7/21
点击查看大图 碗中放入糯米粉300g、藕粉50g拌匀后，白糖40g，加入60g西红柿汁，接着少量多次的加入开水，颜色不够红润，又加了丁点的红色素
-
8/21
点击查看大图 和成软硬适中的红色糯米面团，蒸熟的面团颜色会红润很多
-
9/21
点击查看大图 同样的方法将糯米粉50g、藕粉10g、白糖10g，菠菜汁20g，和绿色糯米面团（加藕粉的目的是让番茄更晶莹剔透）
-
10/21
点击查看大图 去鸡蛋大的红色糯米团揉圆
-
11/21
点击查看大图 按成饼状，包入炒制好的蛋黄玉米馅儿
-
12/21
点击查看大图 用包包子的手法包好
-
13/21
点击查看大图 滚圆后在中间轻轻按一下，这里就是长绿色茎叶的地方
-
14/21
点击查看大图 如图，1、取黄豆大的绿色面团揉圆 2、搓成水滴状 3、按扁 4、相同的手法做好五片叶子，依次叠放，中间用筷子按一下，放入一个圆锥形的蒂
-
15/21
点击查看大图 一个西红柿的茎叶就做好了
-
16/21
点击查看大图 与西红柿接触的那一面茎叶蘸取少量清水，粘放在红色面团的凹陷处
-
17/21
点击查看大图 用相同的手法做好其他的西红柿，放入铺好湿纱布的盘中，水开后中火蒸5分钟即可
-
18/21
点击查看大图 做了几根绿杆子当做枝干，成串的西红柿君是不是就更有赶脚了？为了防止干裂，可以在表面刷少许食用油，闪闪放光的西红柿君就这么诞生了
-
19/21
点击查看大图 这可是金屋藏娇的西红柿哦~
-
20/21
点击查看大图 成品图
-
最后一步
点击查看大图 我是有多闲得慌
1、糯米皮中加藕粉的目的是让番茄更晶莹剔透； 2、西红柿汁和菠菜汁的用量没有那么严格，主要根据需要的颜色来加； 3、和面团的时候可以和的偏硬一点，避免蒸的过程中塌陷； 4、蒸熟的面团比生面团的颜色红润很多； 5、防止干裂，可以在西红柿表面刷少量食用油； 6、几根绿色枝干中间包了一根细铁丝作支撑； 7、吃不完的西红柿串串可以放冰箱里冷冻，吃的时候蒸一下就可以了；
展开全部21个步骤
发布于 2015-05-19
换一个做法