白云豆排骨汤
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 白云豆洗净，开水泡二十分钟左右，易去皮。
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点击查看大图 很好去皮！口感好、易熟、汤浓稠！不介意可略。
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3/10
点击查看大图 排骨凉水入锅、焯水，捞出冲净。
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4/10
点击查看大图 排骨、姜、白云豆、醋，凉水入锅。
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5/10
点击查看大图 开锅后小火煲1～1.5小时。
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6/10
点击查看大图 撇去油（肋排杂质少，我煮菜用了）。
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7/10
点击查看大图 捞出少许豆，用器具在勺里碾泥，再放回汤里，汤粘稠！随意地碾两三次够了！余下留点颗粒感。
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8/10
点击查看大图 盐、冰糖、胡椒粉放入，开锅后续煲半小时。
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9/10
点击查看大图 好了！
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最后一步
点击查看大图 香甜、营养、可口，适合夏天！
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展开全部10个步骤
发布于 2015-05-19
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