香葱鸡蛋饼

小米554

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  高筋面粉加水调至无颗粒状，加入鸡蛋，盐，香葱末，油搅拌均匀，面糊就做好了。

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  锅热后转小火，离火，用汤勺舀一勺面糊到锅里后迅速转动锅子，摊成圆形。（面粉糊里的面粉会沉淀，每次舀面糊都拿勺子搅拌一下。）

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  翻面，烘至两面微微焦黄。

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  做好了。

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  这个是甜味的奶香鸡蛋饼面糊：面粉100g，水的2/3换成牛奶，加适量炼乳或者白砂糖，葱和盐去掉，油还是要放的，甜味鸡蛋饼面糊就做好了。

• 最后一步
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  奶香鸡蛋饼。个人还是更加偏好咸味的鸡蛋饼。

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发布于 2015-05-19

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