酱炒猪耳朵
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难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 将煲好的猪耳朵切好备用。还有配菜也要切好备用哦。
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点击查看大图 先倒油,然后把姜爆炒一下,后放置八角桂皮芫荽籽一起炒出香味来。
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点击查看大图 味道出来以后放入猪耳朵,还有盐,鸡精,耗油,酱油进行调味。
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点击查看大图 加入先前煲猪耳朵的汤汁,现在就是慢慢等待的时候了,不能用大火,要中火等待。
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点击查看大图 待水干时,加入少许的糖,大火翻炒,差不多油渗透出来时放入少许芝麻油。关火,现在就将葱,香菜放入到里面,翻炒一会就可以起锅了。
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最后一步
点击查看大图 噔噔噔,美味的猪耳朵就完成了。味道也不差外面买的哦。
小贴士
猪耳朵先拿桂皮八角芫荽籽一起用高压锅煲一下,这样味道能渗入的更快。不过煲好的汤汁不能扔掉哦。后面还要用
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发布于 2015-05-18
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