酸豆角炒猪肚
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 猪肚(我买的是猪肚头，最厚那头，易洗)用面粉，花生油不断搓洗~至少搓3遍。
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点击查看大图 猪肚洗干净后，用花生油腌10分钟，这样的猪肚炒出来味更香，没有异腥味。
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点击查看大图 备好姜，葱，八角'
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点击查看大图 锅热先炒辣椒
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点击查看大图 后下酸豆角翻炒，关火，下白糖腌一下，由干隔年豆角比较酸，故要多加些糖中和一下，豆角装盘待用。
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点击查看大图 热油锅炒香姜片，葱头，八角，然后将猪肚入锅快炒，在翻时加料酒，慢火加生抽，糖，翻动几下关小火，将酸豆角倒下锅与猪肚翻炒，最后勾芡即出锅。
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点击查看大图 出锅装盘后的酸豆角猪肚很诱人哦
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最后一步
点击查看大图 酸豆角炒猪肚
小贴士
猪肚快装盘时淋上几滴香麻油更美味！
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展开全部8个步骤
发布于 2015-05-18
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