杏鲍菇炒鸡蛋
617983人浏览 · 2499人收藏 · 人做过
难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/5
点击查看大图 杏鲍菇洗净切片,可以在热水中焯一下捞出备用
-
2/5
点击查看大图 鸡蛋打散拌均匀,加一点点温水,可以让炒出来的鸡蛋蓬松好看,不影响口感
-
3/5
点击查看大图 锅内少油把鸡蛋先炒出来,盛出待用
-
4/5
点击查看大图 锅内热油,加一勺豆瓣酱,化开后倒入杏鲍菇,炒熟,将鸡蛋倒入,加一勺生抽,少许白糖翻炒至卤汁收干
-
最后一步
点击查看大图 出锅前加一勺蚝油即可上桌,因为豆瓣酱,生抽和耗油都有咸味,所以这道菜我完全没有加盐,另外打鸡蛋时也没放盐,就让调料味道入菜就可以了
小贴士
菌类烹饪的时候要注意一定要熟透才行
4/5
展开全部5个步骤
发布于 2015-05-18
换一个做法相关分类
相关推荐