云南玫瑰鲜花饼---以花入饌
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 中粉180克加糖、加水、加猪油揉成光滑均匀的面团
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点击查看大图 揉好的水油皮
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点击查看大图 中筋面粉170克加猪油揉成油酥面团
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点击查看大图 揉好的油酥面团
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点击查看大图 水油皮和酥皮面团分别分成10个小剂子放好。
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点击查看大图 美丽香郁的玫瑰酱
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点击查看大图 枣子若干,开水煮涨,去皮,去核。只留枣泥。
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点击查看大图 玫瑰酱和少量枣泥混合后,馅料更紧实,不会松散。
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点击查看大图 酥皮包入水油皮中,团成球
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点击查看大图 擀成长方形
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点击查看大图 卷成长条
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点击查看大图 卷成长条再卷成蜗牛壳,重复上面程序一次,再把蜗牛壳压扁成面团
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点击查看大图 面团放上玫瑰枣泥馅料(35g)左右
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点击查看大图 馅料包好,整型成饼状
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点击查看大图 调好食用色素
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点击查看大图 用模具盖好图案
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最后一步
点击查看大图 烤箱165度,18分钟左右
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展开全部17个步骤
发布于 2015-05-17
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