老北京油酥烧饼

• 1/13

  酵母粉用水溶解，加入白糖，玉米油搅拌均匀。

• 2/13

  加入特一粉，搅成絮状。

• 3/13

  揉成团，温室发酵40分钟。

• 4/13

  拿一只碗，加入50克特一粉和一小勺盐。搅拌均匀。

• 5/13

  把八角、香叶和葱段放入锅中，加35克油，炸出香味。

• 6/13

  倒入面粉，搅拌成稀油酥。

• 7/13

  发好的面擀成薄片。

• 8/13

  抹上稀油酥。

• 9/13

  从一头卷起，分成小剂子。

• 10/13

  把剂子揉成圆球，压扁。

• 11/13

  用刷子在一面刷上水，撒上芝麻。

• 12/13

  放入电饼铛烙一分钟，使其定型。

• 最后一步

  烤箱上下火200度中层热风烤15分钟出锅。嗯，太香了！

发布于 2015-05-17

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