爽口凉菜—鸡蛋木耳拌黄瓜
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时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 将黄瓜洗净，一小把木耳，用凉水泡一下午，泡开。
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点击查看大图 鸡蛋摊成薄薄的鸡蛋皮，平底锅很好操作。一个鸡蛋，摊了这么大的两张。
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点击查看大图 摊好的薄鸡蛋皮，切成菱形小块，黄瓜切片备用。
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点击查看大图 将三种主要食材混合到一个方便搅拌的小盆里。
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点击查看大图 准备调碗汁啦，配料中除了食用油以外挂调味料，全部加到碗中。蒜切沫一块加入。
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点击查看大图 锅中将食用油，烧热。然后浇到碗汁上。热油的目的是把蒜的香味激出来。
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点击查看大图 然后碗汁就变成了这个样子。特别的香，此款碗汁也可以做为海鲜类或饺子等的蘸料。
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点击查看大图 碗汁全部倒入事先备好的食材中，充分搅拌。
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最后一步
点击查看大图 颜色也很漂亮吧，技术有限，把图片拍虚了。
小贴士
此道菜最特别的就是将鸡蛋拌到了凉菜里，而且鸡蛋吸收了料汁的味道，不喜欢吃鸡蛋，甚至不爱吃鸡蛋黄的小朋友，对这个是毫无抵抗力的。所以，变着花样做菜吧，为家人。
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发布于 2015-05-17
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