黑米蛋糕→_→吃出软绵绵的喜悦⊙▽⊙
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 一开始没想过要写菜谱，所以每一步都没有拍照片。。。做这个黑米蛋糕真心简单，先把三个全蛋加几滴柠檬汁和70g糖(分三次也可以，一次性放也可以)，隔温打发，至湿性即可。
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将黑米粉，和低筋粉，泡打粉，混合一起，分三次均匀的搅拌在蛋液里，注意不要消泡
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再加入30克黄油或食用油，继续搅拌均匀，，，再加20g的卡布基诺咖啡饮料，继续搅拌均匀(如果是卡布奇诺咖啡粉的话，就先在粉的混合搅拌中一起进行)
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最后一步
点击查看大图 烤箱预热，170度，十分钟。。。与此同时，将蛋糕液注入纸杯或者模具內(个人喜好，加了点芝麻)，震几下，除气泡。。。我用的纸杯比较大，所以用的是175度，烤了25分钟！
小贴士
这个蛋糕是全蛋打，必须要隔温打发，，，糕粉的比例呢？是我自己配的，可以按照自己的喜好调制，，，嘿嘿，我没舍得用黄油，，，本来想撒一点，卡布基诺的咖啡粉，可是我已经泡好了，所以就加了点饮料。。。总之你可diy，自己调配
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发布于 2015-05-17
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