五股辫子金牛角面包
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图将除黄油外所有材料揉成光滑的面团,加入切成小块的黄油揉到扩展阶段,包上保鲜膜进行基础发酵到两倍大。将面团取出排气分成25g一个,5个一组,松驰5分钟
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2/10
点击查看大图搓成约30cm至35cm中间粗两头尖的长条
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3/10
点击查看大图5条一组捏紧头部,把5压到2上面
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4/10
点击查看大图1过3
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5/10
点击查看大图2过3
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6/10
点击查看大图继续5过2,1过3,2过3
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7/10
点击查看大图重复上面的步骤全部编完,捏紧收口
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8/10
点击查看大图把两头搓尖弯成牛角形
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9/10
点击查看大图放温暖处发酵至两倍大
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最后一步
点击查看大图刷上蛋液,放入预热好的烤箱160度5分钟转170度15分钟
4/10


展开全部10个步骤
发布于 2015-05-16
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